Receta Navideña: Rollos de Canela con Sabor a Café.

¡Prepara Rollos de Canela Navideños con un Toque de Café!

Descubre cómo hacer rollos de canela con un delicioso toque de café para las fiestas navideñas. Sigue esta receta con tu delantal favorito y disfruta de estos dulces aromáticos y festivos.

La temporada navideña invita a deleitarse con sabores reconfortantes y nada mejor que unos rollos de canela con un irresistible toque de café para despertar los sentidos. Estos dulces, con su aroma tentador y su sabor deliciosamente reconfortante, son la adición perfecta a tu repertorio culinario navideño. Únete a mí en esta receta usando tu delantal favorito para crear estos rollos de canela llenos de sabor y festividad.

Ingredientes para los Rollos de Canela con Sabor a Café:

PREFERMENTO o POOLISH de CAVA:

125g de harina de fuerza.

100g de cava brut ecológico.
3,5g de levadura seca.

MASA

375g de harina de fuerza
3,5g de levadura seca
100g de huevos
100g de zumo de mandarina y su ralladura.
90g de azúcar
30g de aguardiente
30g de miel de carrascal
10g de sal
100g de mantequilla.

RELLENO

200g de azúcar
1cucharada de canela en polvo
2 cucharaditas de café instantáneo
60g de mantequilla.
Mezclar todos los ingredientes con la mantequilla derretida hasta formar una crema.

FROSTING

30g de agua.
100g de queso crema light
100g de azúcar glass.
MEZCLAR hasta formar una crema.

Bandeja 34 × 24cm
Salen 12 de 4cm
Extender la masa 32 × 48cm
Horno 25m 180°

PREPARAR el prefermento, cubrir y utilizar en 1h.
AMASAR todos los ingredientes incluyendo el poolish a excepción de la sal y la mantequilla.
Cuando se haya formado la masa, agregue la sal y vuelva a amasar a intervalos.
Dejar que desarrolle el gluten.
Add the butter and amasar.
Cubrir y dejar que doble su tamaño.
Estirar la masa con las medidas citadas.
Cubrirla con el relleno, enrollar, cortar y hornear tal y como se cita al principio.
Decorar con el FROSTING y disfrutar.

¡Tus rollos de canela con un toque de café están listos para ser disfrutados en estas festividades navideñas!

Estos dulces aromáticos y deliciosos son perfectos para acompañar una taza de café caliente durante las frías mañanas navideñas o para compartir en cualquier reunión festiva.

Preparar estos rollos de canela con sabor a café con tu delantal favorito será una experiencia culinaria gratificante. ¡Sorprende a tus seres queridos con estos dulces navideños llenos de sabor y aroma durante estas celebraciones!