RECETA BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO

Os presentamos la receta de un bizcocho casero hecho con claras de huevo y fondos de despensa, ideal para optimizar los alimentos y crear un postre exquisito.

Este postre es ideal para después de fechas importantes donde hay mucho género sin utilizar y no nos apetece comer solo o porque tienen caducidad. Listos? pues pongamonos nuestro delantal y vamos a ello!
Lo mejor es que he utilizado alimentos que han quedado de las fiestas y bien ya no nos apetece comerlos o tienen caducidad.

INGREDIENTES

✔8 claras de huevo pasteurizadas.
✔1pizca de sal.
✔El zumo de medio limón.
✔100ml de leche.
✔100ml de aceite vegetal.
✔200g de queso crema.
✔170g de azúcar mascabado o panela.
✔100g de harina para bizcochos.
✔140g de harina de avena.
✔Una cucharada sopera grasa de levadura química.
✔Un puñado de frutas confitadas troceadas.
✔Un puñado de lágrimas de chocolate negro.
✔Azúcar glace.
✔Molde ○ 22cm engrasado.

ELABORACIÓN
▪️ Precalentamos el horno 180° con ventilador.
▪️ Batimos y espumamos las claras con la sal y el zumo de limón. RESERVAMOS.
▪️ Mezclamos las harinas y levadura. RESERVAMOS.
▪️ Añadimos poco a poco a las claras el azúcar y cuando ya esté incorporado añadimos el aceite y la leche.
▪️ Finalmente incorporamos la mezcla de harinas batiendo a una velocidad baja.
▪️ Vertemos la mezcla en el molde y repartimos la fruta y chocolate por encima.
▪️ Con la espátula los distribuimos bien.
▪️ Horneamos  unos 40m.
▪️ Enfriamos sobre una rejilla.
▪️ Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Tan solo nos queda disfrutar!!!

Este postre esta elaborado por nuestra experta que puedes seguir aquí

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